Le grattoir est un outil en pierre ou en os qui comporte une partie frontale plus ou moins arrondie et épaisse. D’après les analyses tracéologiques, le grattoir a surtout servi à la préparation des peaux (tannage, épilation...). Le grattoir apparaît à l'Acheuléen et devient abondant au Paléolithique supérieur. Il est utilisé durant toute la Préhistoire.